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OLEORESINA DI PAPRICA
Líquido oleoso di color rosso scuro intenso, leggero aroma caratterístico di peperone,
ottenuto mediante l'estrazione da peperoni dolci o piccanti e la susseguente distillazione del solvente.

Numero E: E-160-C

Si utilizza comunemente nelle carni, zuppe, salumi, per la pigmentazióne del rosso d'uovo, conserve, cosmética, industria farmacéutica, etc. Dona un colore rosso vivo uniforme e stabile con un leggero sapore di peperone. 

Oleosolubile:

Solubile in oli e grassi. Concentrazioni fino a 140.000 Unità Colore

Idrosolubile:

Solubile in soluzioni acquose. Concentrazioni fino a 70.000 Unità Colore

DISPONIBILE:
DOLCE
PICCANTE fino a 10% capsicina (ca 1.500.000 SHU)
 
Tagli da 25, 50, 200 Kg. netti in bidoni nuovi metalici con resina epossidica all'interno, o bottiglie di plastica da 5 Kg. netti.

 
Altri tagli e tipologie disponibili alla domanda.
CHIEDI PREZZI E DISPONIBILITA' OLEOSOLUBILE DOLCE OLEOSOLUBILE PICCANTE IDROSOLUBILE DOLCE
PRINCIPALI COMPONENTI
CAPSANTINA 
CAS NUMBER: 465-42-9
  • (all-E,3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-β,κ-caroten-6'-one
  • (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-19-((R)-4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-cyclohex-1-enyl)-1-((1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-nonadeca-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaen-1-one
CAPSORUBINA
CAS NUMBER: 470-38-2
  • (all-E,3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-dihydroxy-κ,κ-carotene-6,6'-dione
  • (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-1,20-Bis-((1R,4S)-4-hydroxy-1,2,2-trimethyl-cyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-icosa-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaene-1,20-dione
CAPSAICINA
CAS NUMBER: 404-86-4
  •  8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide
  • (E)-8-Methyl-non-6-enoic acid 4-hydroxy-3-methoxy-benzylamide
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