Prodotti chimici ed alimentari per l'industria
HUILE ESSENTIELLE D'ORIGAN
Pimpinella Anisum L.
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L'origan est une plante aromatique herbacée vivace, typique d'Europe et aujourd'hui cultivée dans le monde entier. Il atteint une hauteur de trente centimètres, la tige est dressée et grimpante, les feuilles sont petites et ovales et les fleurs, rassemblées en panicules, sont roses ou violettes. Son nom dérive de deux mots grecs oros (montagne) et gànos (splendeur) et fait probablement référence à la beauté avec laquelle les fleurs couvraient les pentes des collines où poussait la plante.
Depuis l'Antiquité, il jouit d'une réputation d'antiseptique et d'antiviral puissant, déjà utilisé en Chine au cours des siècles passés. C'était un remède traditionnel contre les problèmes respiratoires, les fièvres et divers maux. Aujourd'hui, il est surtout connu pour son utilisation en cuisine.
Selon la tradition, l'origan était apprécié par certains animaux pour soigner certains maux. Les cerfs mangeaient de l'origan après avoir été touchés par des flèches ou piqués d'épines pour profiter des propriétés antiseptiques de l'herbe. La cigogne mangeait de l'origan pour exploiter ses qualités digestives. Il semble également que dans les temps anciens l'odeur très intense de l'origan ait été utilisée pour éloigner les serpents.
L'huile essentielle d'origan est extraite avec la méthode de distillation à la vapeur des sommités fleuries récoltées en été

PLANTE ORIGINALE origanum spp
PARTIE DE LA PLANTE UTILISÉE SOMMET DE FLORAISON
POIDS MOLÉCULAIRE 0
CAS 90131-59-2 ; 8007-11-2
EINECS 290-371-7
FEMA 2828
NUMERO TARIFAIRE 3301.29.41.00

CARACTÉRISTIQUES
APPARENCE A 20°C LIQUIDE MOBILE CLAIR
COULEUR DU JAUNE AU MARRON
ODEUR FORTE, VÉGÉTALE ET AROMATIQUE
GOÛT CARACTÉRISTIQUE, ÉPICÉ, SAVEUR
ROTATION OPTIQUE (°) -3 / 3
DENSITÉ À 20 ° C (g / ml)) 0,935 - 0,960
INDICE DE RÉFRACTION nd20 1,5000 - 1,5150
POINT D'ÉCLAIR (°C) 67
SOLUBILITÉ 1 : 3 DANS L'ÉTHANOL 70º
TENEUR EN PHÉNOLS (%GC): 60-75
VALEUR ACIDE (mg KOH / g) -

STABILITÉ ET STOCKAGE
CONSERVER DANS UN RÉCIPIENT HERMÉTIQUEMENT FERMÉ DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC, À L'ABRI DE LA LUMIÈRE. EN CAS DE STOCKAGE PLUS DE 24 MOIS, LA QUALITÉ DOIT ÊTRE VÉRIFIÉE AVANT UTILISATION.

note olfactive : fraîche, herbacée, épicée ;

note gustative : aromatique, épicée ;

Constituant principal :
carvacrol : 21-53%
thymol : 8-28%
γ-terpinène : 9-26 %
p-cymène : 6-20 %
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