OLÉORÉSINES VÉGÉTALES
PAPRIKA ET ROMARIN

POIVRE
L'extraction par solvant est une technique de séparation largement utilisée dans l'industrie chimique et consiste en l'ajout d'une substance, appelée solvant, qui, pour être efficace, doit solubiliser uniquement la substance à récupérer et pas les autres.

Le solvant est toujours une substance liquide alors que la substance qui contient le soluté que l'on veut récupérer peut être à la fois solide et liquide.
Une extraction typique avec un solvant solide-liquide, connue de nous tous parce que nous la réalisons tous les jours, peut-être sans le savoir, et donnée par l'extraction du café à partir de la poudre obtenue en broyant les grains de café torréfiés, obtenue en utilisant de l'eau chaude comme un solvant. Déjà à partir de cet exemple simple, il est clair que pour une bonne extraction, le solide doit être finement broyé, comme cela se fait actuellement avec le broyage des grains de café, sinon, une partie du soluté n'est pas extraite.
Le dioxyde de carbone peut être utilisé dans des conditions supercritiques ou à une température supérieure à
31°C et pression supérieure à 74 bar.
Le dioxyde de carbone, dans des conditions supercritiques, a la capacité de dissoudre et de retenir des substances.
Ces deux aspects font qu'il est utilisé pour extraire des substances de matrices, comme par exemple la caféine du café et les huiles essentielles des produits végétaux.
Un procédé d'extraction de substances avec ce procédé consiste à maintenir en contact avec la matrice contenant les substances à extraire pendant un temps suffisant le dioxyde de carbone dans certaines conditions propres à favoriser la solubilité dans celle-ci des substances à extraire (valeurs normalement fournies par des instituts de recherche).
Une fois ces substances extraites, elles sont libérées et récupérées en modifiant les conditions, température et pression, du mélange.

QUANTITÉ MINIMALE DE COMMANDE 10 Kg

Share by: