Prodotti chimici ed alimentari per l'industria
ACEITE ESENCIAL DE MANDARINA ROJA (VERDE)
Pimpinella Anisum L.
CONSULTE PRECIOS ESPECÍFICOS, DISPONIBILIDAD y/o CALIDAD
Pequeño árbol de unos 5 metros de altura con hojas ovaladas y brillantes, pequeñas flores blancas muy fragantes, un fruto redondo con piel de naranja y por dentro dividido en gajos rico en jugo. El mandarín es originario del Lejano Oriente, pero ahora está muy extendido también en las regiones mediterráneas.
El Mandarín se ofrecía en la antigua China a los Consejeros celestiales, los Mandarines de hecho, de donde deriva el nombre.

El aceite esencial de mandarina se obtiene de la cáscara de la fruta con el método de prensado en frío y se obtiene un líquido de naranja con un intenso aroma cítrico, más bien dulce.

PLANTA ORIGINAL Citrus reticulata blanco
PARTE DE LA PLANTA UTILIZA LA CÁSCARA DE LA FRUTA
PESO MOLECULAR 0
CAS 84929-38-4; 8008-31-9
EINECS 284-521-0
FEMA 2657
ARANCEL ADUANERO NUMERO 3301.19.20.00

ESPECIFICACIONES
ASPECTO A 20°C LÍQUIDO MOVIL TRANSPARENTE
COLOR DE NARANJA A ROJO (VERDE A VERDE OSCURO)
AFRUTADO, CÍTRICO, OLOR DULCE
SABOR CARACTERÍSTICO
ROTACIÓN ÓPTICA (°) 50/65 ( 60/80 )
DENSIDAD A 20°C (g/ml)) 0,840 - 0,860
ÍNDICE DE REFRATIVO nd20 1.4650 - 1.4850
PUNTO DE INFLAMACIÓN (°C) 46
SOLUBILIDAD INSOLUBLE EN AGUA
DOSIS (% GC) ALDEHÍDO (COMO DECANAL) > 0,4
ÍNDICE DE ACIDEZ (mg KOH/g) -

ESTABILIDAD Y ALMACENAMIENTO
TEMPERATURA ÓPTIMA DE ALMACENAMIENTO: 0 / 10ºC. CONSERVAR EN RECIPIENTE BIEN CERRADO EN LUGAR FRESCO Y SECO, ALEJADO DE LA LUZ. SI SE ALMACENÓ DURANTE MÁS DE 24 MESES, SE DEBE COMPROBAR LA CALIDAD ANTES DE UTILIZARLO.

nota olfativa: cítrica, dulce, característica de la piel de mandarina;

nota de sabor: fresco, dulce, cítrico;

Componentes principales:
limoneno: 65-80%
γ-terpineno: 15-22%
Share by: