Glycerin bzw Glyzerin, es ist eine organische Verbindung, in deren Struktur es drei -OH-Gruppen gibt (mit anderen Worten, es ist ein "Triol").
Glycerin ist eine transparente und viskose Flüssigkeit, wasserlöslich und in der Natur sehr verbreitet.

Im industriellen Bereich wird Glycerin zur Herstellung von Tinten und Harzen verwendet.

Im pharmazeutischen Bereich ist es in Dressing-Produkten enthalten, von Sirupen bis hin zu Tinkturen.

Glycerin wird auch im Lebensmittelbereich mit dem Code E422 häufig verwendet, insbesondere in Süßigkeiten und Getränken, um deren Konservierung zu fördern.
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IUPAC-Name1,2,3-Propantriol
Alternative NamenTrihydroxypropanglycerin

Allgemeine Merkmale
Summen- oder Summenformel C3H8O3
Molekulargewicht (u) 92,10
Aussehen farblose Flüssigkeit
CAS-Nummer 56-81-5
EINECS-Nummer 200-289-5
PubChem 753
DrugBank DB04077
LÄCHELN
C(C(CO)O)O

Physikochemischen Eigenschaften
Dichte (g / cm3, in cs) 1,26
Vollständige Wasserlöslichkeit bei 293 K.
Schmelztemperatur 18 °C (291 K)
Siedetemperatur > 290 °C (> 560 K) unter Zersetzung
Dampfdruck (Pa) bei 473 K 6130

Thermochemische Eigenschaften
ΔfH0 (kJ · mol − 1) −669,6
S0m (JK − 1mol − 1) 206.3
C0p, m (JK − 1mol − 1) 218,9
Flammpunkt ~ 180 °C (~ 450 K)
Selbstentzündungstemperatur 400 °C (673 K)
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