Zitronengras, auch bekannt als Zitronengras, ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die zur Familie der Zitronengrasarten gehörtder in den subtropischen Ländern Südostasiens beheimateten Poaceae; Zitronengras hat einen starren und aufrechten Stiel, der bis zu einem Meter hoch werden kann; Die Blätter sind bandartig und haben eine grüne Farbe, die ins Bläuliche tendiert. Bei fast allen Zitronengrasarten sind die Blätter aromatisch.
Zu den bekanntesten Arten gehören Ceylon-Zitronengras (Cymbopogon nardus) und Java-Zitronengras (Cymbopogon winterianus); Letztere Art von Zitronengras gilt aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen als sehr wertvoll.
Die Zitronengras-Essenz wird nach dem Trocknen aus den Blättern und Stängeln gewonnen; die Essenz besteht im Wesentlichen aus Citronellol und Geraniol (zusammen etwa 95%)
URSPRÜNGLICHE PFLANZE Cymbopogon winterianus jowitt
EIN TEIL DER PFLANZE VERWENDETE FRISCHES ODER TEILWEISE GETROCKNETES GRAS
MOLEKULARGEWICHT 0
CAS 91771-61-8; 8000-29-1
EINECS 294-954-7
FEMA 2308
TARIFNUMMER 3301.29.41.00
SPEZIFIKATIONEN
ERSCHEINUNGSBILD BEI 20 °C KLARE MOBILE FLÜSSIGKEIT
FARBE VON HELLGELB BIS BRAUN
GERUCH ZITRONE, GRASIG
OPTISCHE ROTATION (°) -5 / 1
DICHTE BEI 20 ° C (g / ml)) 0,880 - 0,895
REFRATIVER INDEX nd20 1,4650 - 1,4750
FLAMMPUNKT (°C) 94
LÖSLICHKEIT IN ETHANOL 80º 1:2
DOSIERUNG (% GC) -
SÄUREWERT (mg KOH / g) -
STABILITÄT UND LAGERUNG
IN EINEM FEST GESCHLOSSENEN BEHÄLTER AN EINEM KÜHLEN UND TROCKENEN ORT AUFBEWAHREN. BEI LAGERUNG LÄNGER ALS 24 MONATE MUSS DIE QUALITÄT VOR DER VERWENDUNG ÜBERPRÜFT WERDEN.
Geruchsnote: frisch, zitronig, blumig;
Geschmacksnote: Zitrus, Zitrone;
Hauptbestandteil:
Citronellal: 26-45 %
Geraniol: 16-30%
Citronellol: 7-18%
Geranylacetat: ≤ 8 %
Element: ≤ 8%